私の献立苦手意識を変えた夫のオムライスの話

私の献立苦手意識を変えた夫のオムライスの話

「冷蔵庫にあるものでパパッと作ってくれた」

 

そういう言葉を耳にするたび、私はひどく落ち込んでいました。

 

それは私が、「冷蔵庫にあるもので献立を考える」ことがすこぶる苦手な主婦だったからです。

 

ただでさえ献立作りに悩んでしまうのに、さらに、「あの食材が無い!」となると、もうパニックです。

 

「これを作るぞ!」と一念発起して足りないものを都度買いに行ければ問題ないのかもしれませんが、そういうわけにもいきませんよね。

 

1週間分の献立をつくる作戦に出るが…失敗

 

困った私は、「週の初めに1週間分の献立を考えて、食材をまとめて購入。あとは予定どおりに料理するだけ!作戦」を決行。

 

たとえば…

 

月:オムライス
火:野菜炒め
水:ナポリタンスパゲッティ
木:カレー
金:炊き込みご飯

 

といった具合に。

 

最初は上手くいっていたように思えたのですが、徐々に問題がでてきました。

 

・そもそも冷蔵庫が小さい。
・献立とその日の気分が合わないときがある。
・料理する元気がない日もある。
・飲み会や残業などで、急な夕食キャンセル。その逆も然り。
・もれなく購入したつもりでも、あれがない、これがない、でテンションDOWN。

 

献立であれこれ悩んでいると、やはり「私は完璧主義すぎるのかもしれない」というそもそもの問題へと行き着いたりして…。

 

でも、こういう悩みを抱えた人は、案外そういうアドリブがきかない完璧主義な人が多いように思うのです。

 

そのため、この作戦は根本の解決にはならず、失敗に終わりました。

 

考え方が変わったきっかけ“夫のオムライス”

 

そんなある日、めずらしく夫が夕食を作ってくれることになりました。献立は、私のリクエストでオムライス。が、出来上がったものを見てびっくり!

 

オムライスに使っていた食材(ウインナー、たまねぎ、ニンジン)が、スープにも使われていたからです。

 

分かりますか? スープが、ウインナーとたまねぎとニンジンのスープだったのです。そのとき私の中で、ふっと肩の荷が下りたような。

 

「そうか、あるもので作ればいいんだ」

 

「完璧でなくていいんだ」

 

というきもちが芽生えていったのです。

 

完璧な献立をやめるために心がけたこと

 

@「食材ありき」で考える

 

献立作りが苦手な人は、「献立ありき」で冷蔵庫の中をのぞいているように思います。

 

「オムライスを作るぞ!」と決めてから、「あ、卵ない」といったように。

 

それではいつまでたっても今晩の夕食作りは始まらないですし、食費もかさみます。

 

なので、まずは「食材ありき」で考えること。卵があるなら、卵かけご飯でもいいわけですし。

 

A主菜、副菜…気にしないで!

 

献立で悩んでいたとき、特に困ったのは「メインは決まったけど副菜はどうする?」ということでした。

 

思い浮かばなかったら、作らなくてもいいじゃん、と私は割り切りました。

 

料理研究家の土井 善晴先生も『一汁一菜でよいという提案』という本を出されてますし。

 

副菜は、余裕があって、作りたい時だけ作る。これをマイルールとしました。

 

Bレトルトは手抜きじゃない

 

レトルト食品や冷凍食品の類を「手抜き」と感じるきもちがあるなら、それは解放してあげたほうがいいと思います。

 

私もずっと「食材から作れるならそれが一番!」と躍起になって料理していました。

 

自分で自分を追い込んでいたなと思います。

 

でも、献立への考え方が変わってからは、「きょうはカップラーメンでもいいか」という心持ちがなによりも大事だと気づきました。

 

まとめ

 

今年の夫の誕生日、私はオムライスを作って、レトルトのデミグラスソースを上からかけました。

 

以前の私なら考えられないことです。

 

まだまだ冷蔵庫をのぞいて「う〜ん」と唸る日は尽きないですが、「完璧でなくてもいい」と肩の力を抜いて日々を過ごしています。

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